'인도식' 카레요리를 해봤습니다.

그러니까..

'인도식' 어쩌구 써놨지만 사실은 CJ에서 내놓은 카레 있죠. 그 인델리라고 하는 그것. 그 중에 '빈달루' 라고 매콤한 맛의 카레가 있습니다. 사놓고 안먹었다가 이번에 한번 해볼까 했는데..

그전에 카레 하면 꼭 있죠. 그 감자+양파+당근+고기/햄.. 솔직히 좀 질린 감도 없지 않아 있고, 카레 포장지 뒷면에 '인도식' 조리법이라는게 있어서 동생하고 한번 그대로 해봤습니다.

그래서 한번 준비를 했습니다.

(...어 바나나 껍질이 저기 왜 있지..)

양파 1개에 고기 약간(쇠고기를 쓰라고는 했는데 하필 그때 없어서 돼지고기를 썼습니다) 에 토마토 약간.

추가로 레몬식초를 좀 넣으라고는 했는데 이것도 없어서 홍초로 대신했습니다.(석류맛인가 그럴 겁니다)


일단 양파부터. 설명에는 잘게 다지던가 믹서기에 넣고 갈아 쓰라고 되어 있더군요(..) 아니 무슨 분말 양파도 아니고 어쨌건 간에 잘 다져서 볶은 다음 고기를 넣었습니다.

(플래시가 터지니까 색감이 많이 달라지는군요. 특히 뒤집개가..)

고기가 익자 물을 넣고 끓인 다음 토마토를 넣었습니다. 이것도 퓨레 어쩌구 하는데 귀찮아서 그냥 잘게 썰어 넣었습니다. 어쨌든 간에..

이니까요.

토마토가 끓는 물 속에서 풀어진 다음에 카레 가루를 풀으려 하니... 이거 딱 색이 그거더군요.

'고추장 고기 볶음'

느낌도 그래 보이고.. 흔히 보이는 노란색 카레하고는 또 다른 색이라 신선했습니다. 홍초를 조금 넣고 다시 끓였죠. 원체 물을 별로 안 넣는 것이기도 했고(400ml 정도?) 해서 이번에는 별로 끓이지는 않았습니다.
 

완성된 걸 밥 위에 얹었습니다. 붉으스름한 색이군요. 이렇게 보면 살짝 스파게티 소스 같아 보이기도 하는군요.

결론:

맛있어!!

이게 기존의 카레하고는 또 다른 맛이군요. 상큼하다고도 할 수 있겠고, 향신료 맛도 진하고. 여러모로 괜찮았습니다. 처음에는 돼지고기가 좀 안어울리는 것 같기도 했는데 나름대로 괜찮더군요.

...뭐, 진짜 인도식이라면 소든 돼지든 안될테니 다음에는 어떻게 양고기를 넣어야 하나 모르겠습(..어이)

그리고 하나 더. 좀 맵긴 합니다. 매운 카레 싫어하시는 분이라면 조금 묽게 하셔야 할 정도?
설명에는 기호에 따라 청양고추나 생강을 넣으라고는 하던데..



아니 누가 카레에 생강을....


음. 이거 종류가 많던데 다음에는 어떤 걸 해볼까.. 고민되는군요